闻名全国的“德州扒鸡”，年来一直被模仿，却从未被超越！在那个绿皮火车的时代，德州站一到，门一开，人们就冲上月台，抢着购买包好的德州扒鸡，也就是因为火车内拥挤的环境，扒鸡的香味传得很远很远，也就渐渐的被更多人知道。从元末明初就开始赫赫有名的德州扒鸡如今已经走向了世界，而德州扒鸡又叫“五香脱骨扒鸡”，来源于一个秀才的口中，那个时候有一个做烧鸡的人叫贾建才，因为急事外出嘱咐小二看火，结果小二贪睡，火候过了，可正是这机缘巧合烧出来的鸡，肉质更烂，就连骨头也是十分酥脆，路人赞不绝口。贾建才也因此发现了新大陆，将原来的工艺进行改良，慢慢的发展出了扒鸡，可是总要有个名字，于是他想到了一位秀才，让他品尝，告诉他制作过程，由此才得来“五香脱骨扒鸡”之名。但是德州扒鸡却不是产自德州，而是来自禹城县，是随着发达的交通，在德州打出了名声，也就被冠上了“德州扒鸡”的名号。而德州扒鸡最大的特点就在“脱骨”上，要的就是吃到最后连鸡肉带骨头一并进肚，毫不浪费，但是想要做出这种口感的扒鸡，不单单是普通的烧鸡就能达到的程度，从食材到制作工艺都十分讲究。如果坐在途经德州的火车上，都会看到有拿着德州扒鸡卖货的乘务员，人们争先恐后的想要一尝美味，因而，德州扒鸡的销量稳坐10亿宝座，一直被模仿，从未被超越。正宗的德州扒鸡，咸淡适中，浑厚的香气慢慢铺开，从外到内，再到骨头，都是沁香扑鼻。鸡肉的肉质十分细嫩，拒绝发柴的口感，泛着微微的光泽，食欲满满，肉质虽然熟烂但是还保留着筋道的口感。想要做到脱骨，鸡肉在炖制过程中需要足够的时间，用20多种植物药草秘制而成，光腌制就要在低温环境下保持20个小时，保证味道入骨，滋养滋补，肥而不腻，2分钟的时间达到皮色金黄，色香味俱佳。而成品鸡的造型也有讲究，鸡的两腿要盘起，爪要进入鸡的胸膛，双翅穿过脖颈从口而出，整个鸡成卧状，这样的一个呈现结果也被称为是上等的美食艺术珍品。想要尝特色总是要到当地去才更正宗，可是又鲜少有时间跑这一趟，但是选择从网上购买不仅价格相对较低，而且十分方便，让你在家就能品尝到正宗德州扒鸡的美味。￥10买1送1德盛斋扒鸡克扒鸡德州整只鸡零食正宗烧鸡特产熟食淘宝月销量旗舰店￥42.8￥93.9购买
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