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#济南#
济南历史悠久，是史前文化“龙山文化”的发祥地。济南地形可分为三带：北部临黄带，中部山前平原带，南部丘陵山区带。地处中纬度地带，由于受太阳辐射、大气环流和地理环境的影响，属于温带季风气候。济南老城的泉水分布最为密集，十大泉群中，仅有老城就占有4个。
济南作为泉城，旅游资源丰富，是山东旅游“一山一水一圣人”中的重要组成部分。济南名产“龙山小米”，从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。
今天我们来聊一聊山东济南五种特产，看看你吃过几种呢？
老玉记扒鸡
扒鸡历史悠久，距今已有已有两百余年的历史。据史料记载，扒鸡起源于德州市禹城。是一道汉族风味菜肴。一提就骨肉分离，咸淡适中。
口感特点：色鲜味美、肥而不腻。
济南酥锅
酥锅据说始创于清朝初年，始创人是一名苏小妹的妇女，故而得此名。因此菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征。是济南人过春节常做的美食。
特点：食材丰富，香酥入味。
扒芦笋鲍鱼
扒芦笋鲍鱼是一道济南名菜，鲍鱼是一种海产，为海产“八珍”之一。其肉为金黄色，质厚者为最佳。用它同清鲜脆嫩的芦笋扒制成肴，堪称一绝。
口感特点：柔软鲜嫩，色红油亮。
糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是济南名菜之一，我国人食用鲤鱼历史悠久。早在《诗经》载：“岂食其鱼，必河之鲤。“山东黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，人们多喜食。制作方式将鱼用油炸熟，放入盘中，趁热浇上熬好的糖醋汁，整个鱼呈琥珀色。
口感特点：外焦里嫩，口味香酥、香甜酸醇。
坛子肉
“坛子肉”始于清代。在清代袁枚所著《随园食单》中就有“磁坛装肉，放砻糠中慢煨，方法与前同，总须封口”的记载。用中火烧沸，转用小火煨3小时左右，至汤浓肉烂即成。
口感特点：色泽深红，肉烂汤浓，肥而不腻，鲜美可口。
五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。
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