北京有没有准分子治疗白癜风的 http://www.pfzhiliao.com/济南素以泉水众多，风景秀丽而闻名全国鲁菜也是四大菜系之首，泉城的小吃美味也是全国一绝。今天小编来到济南体验了一下鲁菜风味、泉城美食，下面由小编为大家带来独特的美食体验，快点搬小板凳坐好！糖醋黄河鲤鱼呢是山东济南的汉族传统名菜。济南北临黄河，故烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。此鱼生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，是宴会上的佳品。《济南府志》上早有黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱的记载。据说:糖醋黄河鲤鱼最早始于黄河重镇--洛口镇。这里的厨师喜用活鲤鱼制作此菜，并在附近地方有些名气，后来传到济南。厨师在制作时，先将鱼身割上刀纹，外裹芡糊，下油炸后，头尾翘起，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上。此菜香味扑鼻，外脆里嫩，且带点酸，不久便成为名菜馆中的一道佳肴。这个呢则是历史传统名吃——五香脱骨扒鸡，据传乾隆年间就盛传全国，被列为山东贡品之一。年载入《山东各县乡土调查录》，列为《中国名菜谱》中名菜之首，并有“脱骨扒鸡、宗法禹城”的记载。据《禹城县志》记载，制作扒鸡最早的禹城城北北月牙湾村民王明奎，其祖辈皆宜煮鸡为生，他家把杀好的鸡将两腿交叉别入膛内，把两翅膀从鸡脖的刀口插入，让翅尖从嘴的两侧伸出，然后放上常用的佐料，曰“扒鸡”。后来，为招揽生意，他请一名老中医开了丁香、桂皮、花椒、大料、小茴香等5味调味品，煮出的扒鸡，大开胃口，那时叫作“五香扒鸡”。王明奎18岁那年（清光绪十七年，即公元年）秋季的一天傍晚，他把20多只鸡煮在锅里，灶中多加劈柴，燃起火就去歇息，由于劳累，醒来时天已大亮，炖时大过，锅里的鸡塌了下去，一提鸡腿，骨肉分离。他哭笑不得，只好用铁笊篱小心地把鸡捞到篮子里提到县城去卖，并将煮烂的鸡取名叫“五香脱骨扒鸡”。在县衙门口叫喊了几声后，“脱骨”二字便引起众人注意，霎时间招来了许多食客。从此，他家煮鸡都长时间炖煮，直至脱骨，形成了独特的制作工艺。其工艺独特、用料考究、肉烂脱骨、营养丰富。这个是小编今天亲口尝过的济南黄家烤肉！它始建于年，距今已有多年历史。济南异香斋黄家食品有限公司前身是济南老字号异香斋黄家烤肉铺，从光绪年间就开始在济南经营，年设立异香斋黄家烤肉铺字号。在济南经营已有百年历史，主打产品黄家烤肉，有着三百七十多年悠久的历史文化。远远一看呢就食欲大动，其焦黄酥脆，酥脆香口真的是打个耳光都不肯放。这就是几个特色的泉城美味啦预知后味如何且听下回介绍。现在快去泉城邂逅这些美味吧！
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbls/7419.html
